Vom Wasser zum Wind
Die Wassermühle
In der Steinzeit hatte man in Europa noch mühsam mit einem Mahlstein Getreidekörner klein gerieben. Die ersten Wassermühlen, die es in Mesopotamien schon lange gab, brachten dann die Römer in deutsches Gebiet. Wie viel leichter war es nun, mit Hilfe der Wasserkraft Getreide zu mahlen! Man brauchte dafür ein fließendes Gewässer und ein Wasserrad, das von diesem angetrieben wurde. Das Wasserrad setzte dann zum Beispiel den Mahlstein in Bewegung. Nicht nur Müller nutzten jedoch Wassermühlen, man konnte mit ihnen auch Erz zerkleinern, Schmiedehämmer antreiben oder Holz sägen.
Die Windmühle
Ab dem Mittelalter setzten sich mehr und mehr auch Windmühlen durch. Die konnten auch dort eingesetzt werden, wo es keinen Wasserlauf gab. Vor allem weite Ebenen boten sich dafür an, damit es auch genug Wind gab. Hier versetzt der Wind Flügel in Drehung, was wiederum das Mahlwerk antreibt.
Im Heiligen Römischen Reich wurde im 13. Jahrhundert die Bockwindmühle entwickelt. Sie heißt so, weil die Mühle auf einem Dreh-Bock aus Holz steht. Auf diesem Bock konnte das Mühlrad immer in den Wind gedreht werden. So konnte die Windkraft optimal ausgenutzt werden.
Was war der Mühlenzwang?
Im Jahr 1158 erließ Friedrich Barbarossa ein Gesetz zum Mühlenzwang oder Mühlenbann. Es besagte, dass die Bauern ihr Getreide nur zu einem bestimmten Müller bringen durften. So wurde ein Wettbewerb unter den Müllern verhindert und der Grundherr hatte seine Einnahmen.
uvor gehörten die Mühlen meist der ganzen Dorfgemeinschaft. Dann wurden die Müller Pächter eines Grundherrn und im Umkreis durften auch keine weiteren Mühlen gebaut werden. Nur der Grundherr hatte also das Recht, Mühlen zu bauen und zu betreiben. Er erhielt Pacht vom Müller und auch die Bauern mussten einen Teil ihres gemahlenen Getreides an ihn abgeben.